Maszynka do miesa tefal 600w

Wilk do mięsa to nic innego jak maszyna, dostarczająca do rozdrobnienia i mielenia surowego, gotowanego lub mrożonego mięsa, które wywoływane jest dalszej obróbce (produkcji wędlin. Ponieważ urządzenie znajduje wykorzystanie w hotelach, restauracjach, supermarketach, placówkach gastronomicznych oraz zakładach zbiorowego żywienia, gdzie ilość przetwarzanego ciała jest zdecydowanie wyższa niż w polu domowym, wymiary (gardzieli z podajnikiem ślimakowym oraz zestawu tnącego - siatki, szarpak, noże i parametry (wydajność, średnica sitka, prędkość obrotowa, otwór gardzieli, moc, zasilanie wilka do mięsa muszą odpowiadać zapotrzebowaniom przetwórcy.

http://erp.polkas.pl/wms-systemy-magazynowanie-i-logistyka/

Wielki wybór wilków na zbycie zezwala na dobór odpowiedniego urządzenia na potrzeby placówki, dzięki temu chwila na studium potraw ulega skróceniu (rozdrabnianie kilkanaście kilogramów na chwilę oraz nie wymaga znacznego nakładu wysiłku fizycznego. Wilki mają budowę prostą, elementy można szybko zdemontować, co znacząco ułatwia obsługę, proces czyszczenia oraz utrzymanie czystości, wpływa na poprawę warunków higienicznych. Wykonanie urządzenia ze byliśmy nierdzewnej lub stopów aluminium, doskonała wartość wykonania decyduje o dużej mocy maszyny. Jak całe urządzenia używane w przemyśle spożywczym, wilki muszą robić warunki CE zaufania i higieny pracy. Działanie wilka - mięso do rozdrobnienia wkłada się do gardzieli, następnie po dociśnięciu np. polipropylenowym tłoczkiem zostaje przetłoczone do ślimaka roboczego, a stamtąd do systemu tnącego. Zespół tnący wtłacza mięso w oczka siatki, a następnie ścinana za pomocą osadzonych noży. Mięso po rozdrobnieniu jest dodawane z farszami, następnie pakowane w osłonki lub opakowania próżniowe i poddawane dalszym procesom obróbki, w relacje od rodzaju końcowego produktu - wędliny czy surowe mięso pakowane próżniowo. W zależności od rodzaju mięsa dostosowuje się siatki o nowej średnicy oczek oraz noży. Wilki można urządzić w inne akcesoria, które pozwolą np. nadziewanie kiełbas, szatkowanie warzyw i sera. To popularne urządzenie, tanie w prostych cenach, przydatne w fabrykach gastronomicznych, gdzie produkcja wędlin lub potraw mięsnych nie istnieje na taką skalę jak w szerokich zakładach produkcyjnych, jest gwarantem produktów zdrowszych, nie zawierających konserwantów również indywidualnych ulepszaczy.